安裝建一個餐飲冷庫需要注意哪些事項(xiàng)?餐飲冷庫建造整體規(guī)模通常并不大，存放一些蔬菜、水果、肉類食品、酒水飲料、甜品等使用，這種冷庫建造通常設(shè)計(jì)構(gòu)思兩種不同溫度的冷庫，一個是保鮮冷庫，另一個是冷凍庫，這可以多方面存放絕大多數(shù)食物。搭建大都在地下，針對機(jī)組放置和打孔排水管道方面有著很大的影響，那在建造餐飲冷庫的時候要注意哪些問題呢？跟隨小編一起來看看吧！

建造安裝餐飲冷庫四大注意事項(xiàng)

1、合理選擇擺放位置

按照運(yùn)營場地來確定，飯店餐飲冷庫安裝一般是選用裝配式冷庫，一般飯店都有庫房，冷庫就可以直接安裝于庫房里邊，要是場地條件允許的情況下能夠建土建冷庫。

2、與飯店廚房距離問題

一般來說庫房都會選擇靠廚房近點(diǎn)位置，是因?yàn)榫嚯x遠(yuǎn)會影響到食品運(yùn)送，為了能省時省力，所以飯店冷庫安裝建造要更好的選擇離廚房近點(diǎn)位置。

3、冷庫制冷設(shè)備的穩(wěn)定

大多數(shù)飯店安裝是保鮮庫，保鮮庫儲藏的食材比較多，所以必須考慮到冷庫制冷設(shè)備的穩(wěn)定性，確保一切正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)

比如:冷庫制冷設(shè)備挑選、冷庫材料選型、冷庫保溫板、保溫門等零配件挑選，還要考慮到經(jīng)濟(jì)效益、且以節(jié)省成本，來實(shí)現(xiàn)冷庫安裝高性價比的需求。

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